Zelfgemaakte zuurkool met mierikswortel
18/08/2023
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
180 min.Totaal
180 min."Pittige zuurkool, die heel goed samengaat met gekookte cognac"
Producten
- kool - 30 kg
- zout - 1 kg
- mierikswortel - 200 g
Voorbereiding
Maak de kool schoon en scheur de buitenste koolbladeren eraf. Verwijder de wortel en vul met zout. Snijd de wortel diep door. Snijd wat kool in vieren, waarmee je de gaten moet vullen.
Schik de koolkoppen in het vat en plaats de kwartjes tussen de lege ruimtes. Leg de stukjes mierikswortel tussen de kool.
Giet water over de kool en druk aan met een steen of een pot gevuld met 1.5 liter water.
Controleer dagelijks of u meer pekel moet maken.
De zuurkool met mierikswortel is klaar.
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
