Bonapeti.nl»Recepten»Ingelegde groenten en conserven»Geroosterde tomaten met olijfolie en rozemarijn
Geroosterde tomaten met olijfolie en rozemarijn
05/02/2024
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
30 min.Kooktijd
180 min.Totaal
210 min.Porties
2"Geroosterde tomaten zijn iets unieks... geserveerd op sneetjes brood met een beetje kaas - magie!"
Producten
- tomaten - 2 kg vleziger, bijvoorbeeld Roma variëteit
- rozemarijn - 1 bosje
- knoflook - 15 teentjes
- olijfolie - 100 ml
- zout - naar smaak
Voorbereiding
Was de tomaten en snijd ze in vieren. Verwijder de zaden. Indien gewenst kunt u ze vooraf licht blancheren en pellen.
Leg ze op een bakplaat bekleed met aluminiumfolie.
Maak de marinade apart, door gehakte rozemarijn en geperste knoflook toe te voegen in een kom met olijfolie.
Bestrijk de tomaten goed met de marinade en breng ze op smaak met zout.
Rooster ze in een laagverwarmde oven op 150°C gedurende ongeveer 3-4 uur, of totdat ze uitdrogen.
De tomaten met olijfolie en rozemarijn zijn geweldig.
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
