Aardappelsoep met zuurkool
Foto: Veselina Konstantinova
05/05/2023
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
25 min.Kooktijd
45 min.Totaal
70 min.Porties
6"Geef ons wat zuurkool en aardappelen en we maken dit heerlijke recept voor aardappelsoep met zuurkool voor je"
Producten
- zuurkool - 300 g
- aardappelen - 2 - 3 (middel)
- wortelen - 1
- prei - 1 stengel (het witte gedeelte)
- zonnebloemolie - 3 - 4 el
- zout
- paprikapoeder - 1 el
- zwarte peper
Voorbereiding
Hak de zuurkool fijn en verwijder de harde delen.
Maak de wortel en de prei schoon en hak ze fijn.
Doe ongeveer 2 liter water in een geschikte kookpan om te koken. Voeg de zuurkool, prei en wortel toe en kook tot ze gaar zijn.
Voeg 10 minuten voor het einde van de kooktijd de aardappelen toe, die zijn geschild en in blokjes gesneden.
Als de groenten volledig gaar zijn, breng ze dan op smaak met zout. Voeg de zwarte peper toe.
Verhit in een aparte koekenpan de olie en voeg het paprikapoeder toe. Nadat de paprika iets van kleur is veranderd /donkerder is geworden /, haal van het vuur en giet het in de bouillon.
Zet de pan weer op het vuur en kook de zuurkoolsoep nog ongeveer een minuut.
De aardappelsoep met zuurkool is klaar.
Eet smakelijk!
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
