Geroosterde makreel met zuurkool
Producten
- makreel - 2
- zuurkool - 500 g
- rijst - 100 g
- ui - 1
- paprika - 1 el
- tomatensap - 200 ml
- oregano
- zwarte peper
- zout
Voorbereiding
Doe de zuurkool en rijst in een ovenschaal of een glazen pot. De zuurkool hoeft niet uit een pot te komen, in dat geval is het fijngehakt.
De ui wordt schoongemaakt en in blokjes gesneden. Het wordt toegevoegd samen met de paprika en het tomatensap. Breng op smaak met zout en zwarte peper. Voeg zoveel oregano toe als je wilt.
Aan alle producten wordt een goede hoeveelheid water toegevoegd. Alles wordt geroerd.
Zet alles met deksel op de pan om de zuurkool goed te laten stoven.
De makreel wordt schoongemaakt en hij wordt gewassen. Elk van hen wordt in 4 stukken gesneden. Ze worden in de bakvorm gedaan als de rijst bijna klaar is, omdat de vis veel sneller kookt en om sappig te blijven.
Indien nodig wordt er meer water aan de geroosterde vis toegevoegd.
De geroosterde makreel met zuurkool is erg lekker.
