Visfilet in perkamentpapier
25/08/2023
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
20 min.Kooktijd
25 min.Totaal
45 min.Porties
4"Visfilet in perkamentpapier heeft het voordeel dat de vis een stuk sappiger blijft ten opzichte van wanneer je aluminiumfolie gebruikt"
Producten
- visfilet - 1 kg
- cherrytomaatjes - 500 g
- paprikas - 2 - 3
- wortelen - 1
- champignons - 150 g
- olijven - 150 g (groen en zwart)
- olijfolie
- universele viskruiden (optioneel)
- dille
- zout
- witte wijn - 150 ml
Voorbereiding
De visfilet wordt in porties gesneden. Breng op smaak met zout en kruiden.
Leg de plakjes paprika en wortel op een vel perkamentpapier (ingevet). Leg er een stuk vis op.
Voeg vervolgens wat gehakte champignons, 5-6 olijven en 3-4 cherrytomaten toe. Besprenkel ze met olijfolie en wikkel ze in het papier. Doe hetzelfde met de rest van de producten.
Bevochtig ze lichtjes met water en leg ze op een bakplaat (met de gevouwen kant naar beneden). Giet de wijn erbij en bak het gerecht ongeveer 20-25 minuten op 200°C.
De gebakken vis wordt geserveerd uit het papier en bestrooid met dille (optioneel).
De visfilet in perkamentpapier is erg lekker.
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
