Calzone met kalkoen en goudse kaas
Producten
- bladerdeeg - 270 g
- tomatensaus - 2 el
- mayonaise - 2 el (mager)
- oregano - gedroogd
- kalkoenfilet - 250 g
- champignons - 200 g
- boter - 1 el
- goudse kaas - 250 g (of een andere gele kaas)
- eieren - 1 dooier
Voorbereiding
De hoeveelheid producten zijn genoeg voor 2 calzones.
Het bladerdeeg wordt in 2 gelijke delen verdeeld en uitgespreid. Meng de tomatensaus met de mayonaise en meng goed.
Verdeel de resulterende saus over beide bladerdeegvellen.
Voeg gedroogde oregano toe. Schik de kalkoenfilet, snijd hem in dunne plakjes, bovenop het bladerdeeg.
De champignons worden in plakjes gesneden en in boter gestoofd, tot ze zacht zijn. Verdeel ze over de filet.
Werk af met geraspte of heel dun gesneden Goudse kaas. Indien gewenst kun je wat smeltkaas toevoegen.
De twee uiteinden worden gedraaid en overlappen elkaar. Maak met een scherp mes kleine inkepingen zodat de stoom aan de bovenkant kan ontsnappen.
Ze worden besmeerd met dooier en gedurende 20 minuten gebakken in een voorverwarmde oven op 190°C.
De calzone met kalkoen en Goudse kaas is erg lekker.
