Jam van groene cherrytomaten

Was de cherrytomaatjes en doe ze in een pan aan de kook.

Nadat je het water hebt gekookt, laat je ze nog 10-15 minuten op het vuur staan. Vervolgens wordt het water uitgegoten en wordt er vers water overheen gegoten - dit moet 3 keer worden gedaan.

Na de derde keer water toevoegen zijn de groene tomaten gemakkelijk te schillen - ze zijn allemaal gepeld.

Zet ze terug op het vuur, voeg suiker en een half kopje water toe.

Roer voortdurend, zodat de tomatenjam niet blijft plakken. Als het kookt, wordt het citroenzuur toegevoegd en blijft het koken en roert nog 4-5 minuten voortdurend.

Het kokende mengsel wordt in potten gegoten, gesloten en omgedraaid met het deksel naar beneden, totdat ze afkoelen.

De Groene Cherrytomaten Jam is een niet-standaard recept dat je zal fascineren.