Gegrilde aubergine met knoflook en dille
05/10/2023
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
30 min.Kooktijd
20 min.Totaal
50 min.Porties
6"Deze gegrilde aubergine met knoflook en dille is zo lekker, dat we nu twijfelen of we wel op de cognac moeten wachten voordat we er aan beginnen"
Producten
- aubergines - 2 kg
- dille - 1 bosje
- knoflook - 2 koppen
- sojasaus - 1/2 kopje
- zonnebloemolie - 1 1/2 kopje
- appelazijn - 1 kopje
- suiker - 3 el
- zwarte peper - naar smaak
- zout - naar smaak
Voorbereiding
Snijd de aubergines zoals je zou doen om te bakken en zout of week ze in gezout water.
Nadat het bittere sap is vrijgekomen, giet je er koud water over en laat je het uitlekken. Doe de uitgelekte aubergine in een kom en giet de sojasaus en 1/4 kopje olie er bij.
Nadat je het ongeveer 15 minuten zo hebt laten staan, gril je de aubergine. Pel de knoflook en hak deze fijn, voeg suiker, een beetje zout, azijn, olie, dille en zwarte peper toe.
Meng goed en giet het resulterende mengsel over de aubergine. Koel af en serveer met gekoelde cognac.
Geniet van deze gegrilde aubergine met knoflook en dille en proost!
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
