Kleine filodeegjes met peterselie en witte kaas

De eieren worden met de yoghurt losgeklopt en de witte kaas wordt verkruimeld en eraan toegevoegd.

Ik gebruik zachte en niet erg zoute witte kaas. Afhankelijk van de zoutheid kan de hoeveelheid die je in de vulling doet variëren.

De gewassen peterselie wordt grof gehakt en aan al het andere toegevoegd. Meng het goed.

De boter wordt op laag vuur gesmolten en indien gewenst kan er een beetje olie aan worden toegevoegd.

Neem de filodeegvellen één voor één en bestrijk ze met vet, smeer er een beetje vulling op en rol ze op tot een slak. Je kunt ze ook kreuken en er een roos van maken - wat je maar wilt.

Om hun vorm te behouden worden de filogebakjes in ingevette muffinvormpjes gedaan.

Bestrijk ze met meer vet en bak ze in een oven op 180°C tot ze goudbruin zijn.

De Kleine Filodeegjes met Peterselie en Witte Kaas laten we bijna volledig afkoelen en worden vervolgens uit de vormen gehaald.

Snel, gemakkelijk en lekker klassiek ontbijt voor mensen van alle leeftijden!