In de oven gebakken courgette met vier kazen
Producten
- courgette - 800 g
- eieren - 5 maat L of 4 maat XL
- yoghurt - 150 g
- witte kaas feta - 60 g, feta
- schapenkaas - 60 g
- mozzarella - 60 g
- emmentaler - 60 g
- tijm - 1 tl vers of 1/2 tl droog
- oregano - 1 tl vers of 1/2 tl droog
- zout - naar smaak
- zwarte peper - naar smaak
- olijfolie - om in te vetten
Voorbereiding
Was de courgette en snijd ze in brede reepjes (ongeveer 2-3 mm dik). Of in plakjes van dezelfde dikte. Droog ze af met keukenpapier of een handdoek.
Klop de eieren los in een kom. Voeg de yoghurt, gemalen/geraspte kazen, zoveel zout en zwarte peper als je wilt en de groene kruiden toe. Goed roeren.
Pak een kleine bakvorm en vet deze in. Leg twee rijen courgettes op de bodem en vet ze licht in. Bestrijk ze met een deel van het mengsel. Wissel af, totdat je geen producten meer hebt, waarbij de laatste laag de courgette is. Bestrooi met geraspte gele kaas.
Bak in een voorverwarmde oven op 190°C, tot de kaas een gouden kleur krijgt. Minimaal 25 minuten. Afhankelijk van het type en de kwaliteit van de gele kaas duurt dit tussen de 25 en 40 minuten.
Geniet lekker van deze in de oven gebakken courgette met vier kazen.
Let op: De kazen kunnen worden vervangen door wat je maar wilt. Gele kaas is altijd een finishing touch.
