Salade met haring, komkommer en gepocheerde eieren
04/10/2023
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
15 min.Kooktijd
7 min.Totaal
22 min.Porties
2"Serveer de smakelijke vissalade met wodka, cognac of witte wijn"
Producten
- gemarineerde haring - 150 g
- komkommers - 1
- rode ui - 1, middelgroot formaat
- rode paprika - 1/2
- eieren - 2, groot formaat
- peterselie - 3 takjes
- zwarte peper - 2 snuifjes
- appelazijn - 6 el of naar smaak
- olijfolie - 8 el of naar smaak
- zout - naar smaak
Voorbereiding
Pocheer de twee eieren in water met een beetje zout en azijn. Haal ze eruit en laat ze afkoelen.
Schil en snijd de komkommer in dunne cirkels en de rode ui in dunne halve manen.
Breng op smaak met zout, azijn en olijfolie.
Snij de gemarineerde haring in stukken (bij voorkeur groter) en snijd de rode paprika in kleine blokjes.
Doe de gekruide komkommer en ui in twee aparte borden of één bord en schik de vis erop.
Leg een gepocheerd ei in het midden en bestrooi met heel weinig zout en fijngemalen zwarte peper.
Besprenkel de smakelijke haring met de kleine blokjes paprika en nog wat olijfolie.
Serveer de vissalade met wodka, cognac of witte wijn.
Geniet van deze salade met haring, komkommer en gepocheerde eieren!
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
