Vegan pompoenkoekjes
Foto: Joana
09/10/2023
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
15 min.Kooktijd
15 min.Totaal
30 min.Porties
6"Maak deze vegan koekjes met pompoensmaak en neem ze mee naar kantoor - je verdient punten van je collegas"
Producten
- pompoen - 100 g, geroosterd
- speltmeel - 50 g
- pindakaas - 25 g
- ongeraffineerde suiker - 35 g
- notenmelk - 50 ml
- kaneel - naar smaak
- gember - naar smaak
- bakpoeder - 1 tl
Voorbereiding
Pureer de geroosterde pompoen in een kom, voeg de overige ingrediënten toe en meng goed.
Vorm van het resulterende mengsel koekjes in een bakplaat op bakpapier en bak de pompoenkoekjes in een voorverwarmde oven op 200°C gedurende ongeveer 15 minuten.
Onze heerlijke vegan pompoenkoekjes zijn klaar!
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
