Proteine pannenkoekjes met tarwekiemen
Producten
- bananen - 1, rijp
- eieren - 2
- kwark - 100 g
- haver - 2 el
- tarwekiemen - 1 el
- cacaopoeder - 1 el
- kokosolie - 1 el of olijfolie
Voorbereiding
Pureer de banaan. Voeg de kwark toe en meng goed. Breek de eieren en meng opnieuw.
Voeg de haver en tarwekiemen toe. Meng nog een keer. Het hoeft niet glad en homogeen te zijn.
Verhit een pan met antiaanbaklaag en vet deze in met het vet dat je gebruikt. Eenmaal verwarmd, giet je 3 eetlepels van het mengsel in de pan.
Spreid het met de lepel goed uit, maar maak de proteine pannenkoek niet erg dun.
Het moet een dikte hebben die goed bakt en niet rauw blijft, maar ook niet verbrandt. Bak ongeveer 2-3 minuten en draai ze naar de andere kant.
Met deze hoeveelheid mengsel krijg je 4 mini pannenkoekjes, dus voeg na de tweede de cacao toe aan het mengsel, meng en bak de andere twee verder.
Als je wilt dat alle pannenkoeken uit chocolade bestaan, kun je natuurlijk de cacao toevoegen nog voordat je de pannenkoeken gaat bakken.
Schik ze op een bord en garneer ze met vers fruit en gehakte walnoten. Als ze je niet zoet genoeg zijn, zijn ze heerlijk met honing en tahini, of met pindakaas.
De proteine pannenkoekjes met tarwekiemen zijn klaar.
