Spaghetti met bolognesesaus en champignons
Producten
- spaghetti - 500 g
- champignons - 250 g
- ui - 1 k
- wortelen - 1
- knoflook - 2 teentjes
- gehakt - 300 g
- tomaten - 1 kop (gemalen)
- rode wijn - 100 ml
- basilicum
- oregano
- parmezaan - geraspt om te bestrooien
Voorbereiding
Kook de spaghetti in gezouten water volgens de instructies op de verpakking. Gedurende deze tijd wordt de bolognesesaus bereid.
Eerst worden de champignons schoongemaakt, in plakjes gesneden en in een beetje vet gebakken. Snijd de ui, wortel en knoflook fijn en voeg ze toe aan de champignons.
Nadat ze gebakken zijn, voeg je het gehakt toe. Het is het beste als het alleen rundvlees is, maar dat is niet nodig.
Roer de saus door en voeg de rode wijn toe zodra het gehakt kruimelig is.
Nadat het verdampt is, voeg je de gemalen tomaten toe. Breng de saus op smaak met zout, voeg de kruiden toe en laat indikken.
Serveer de afgewerkte en gezeefde spaghetti met de saus, geraspte Parmezaanse kaas en verse basilicumblaadjes.
De Spaghetti met bolognesesaus en champignons is klaar.
