Varkensharten met champignons en uien
10/10/2023
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
30 min.Kooktijd
35 min.Totaal
65 min.Porties
2"Een heerlijk aperitief, dat goed samengaat met rode wijn"
Producten
- varkensharten - 500 g
- champignons - 200 g
- ui - 1
- zwarte peper - naar smaak
- kerrie - naar smaak
- zout - naar smaak
- paprikapoeder - 1/4 tl, gerookt
- zonnebloemolie - 3 - 4 el
- boter - 20 g
- universele kruidenmix - naar smaak
Voorbereiding
Was de varkensharten. Snijd ze in stukjes en was ze nogmaals goed. Doe ze in een pan, bedek ze met schoon, warm water en kook ze tot ze gaar zijn.
Schil de ui en snijd deze in grote stukken. Schil ook de champignons en snijd ze in plakjes.
Zeef de gekookte harten uit het water. Meng de uien, harten en champignons in een pan of pot.
Giet olie (3-4 el), voeg boter toe en strooi kerrie en zwarte peper naar smaak.
Giet water (1/4 kopje) en voeg wat universele kruiden toe als het verdampt. Strooi gerookte paprikapoeder (1/4 theelepel). Proef even, kijk of ze lekker zijn op zout en voeg indien nodig zout toe en serveer het voorgerecht.
De varkensharten met champignons en uien zijn klaar.
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
