Stoofpot met haan, champignons en uien
Producten
- haan - 1
- reuzenchampignons - 400 g
- bloem - 2 el
- tomaten - 1 kopje (uit blik)
- peterselie
- witte wijn - 150 ml
- zonnebloemolie - 5 el
- uien - 2
- paprikapoeder - 1/2 el
- piment - 2 - 3 korrels
- suiker - 1/2 tl
- laurierblad - 2 bladeren
- zout
Voorbereiding
Doe de haan in een kookpan met gezouten water en kook hem.
Ontbeen vervolgens en verdeel in stukken.
Bewaar een deel van het vlees voor een ander gerecht en gebruik de rest om de heerlijke stoofpot te bereiden.
Snijd de uien met een scherp mes in halve maantjes en stoof ze in een beetje vet en water.
Voeg iets later de gesneden champignons en wortels toe.
Voeg witte wijn toe en giet, nadat de alcohol is verdampt, de bloem en paprika erbij.
Voeg de tomaten uit blik toe aan het gerecht en roer.
Als het te dik lijkt, voeg dan een beetje van de bouillon toe waarin je de haan hebt gekookt.
Voeg wat suiker, zout, laurier en piment toe.
Voeg het gekookte hanenvlees toe en ga verder met het koken van de verrukkelijke stoofpot.
Bestrooi, indien gewenst, bij het serveren met verse peterselie en gemalen zwarte peper.
De stoofpot met haan, champignons en uien is erg lekker.
Eet smakelijk!
