Bladerdeeg rollen met hazelnoten
Producten
- bladerdeeg - 500 g
- zonnebloemolie - om te smeren
- eidooiers - 1, om te smeren
- vulling
- hazelnoten - 3/4 kop
- suiker - 2 el
- nesquik - 1 el
- koekjes - 2, gemalen
- kaneel - 1 tl, afgestreken
- siroop
- suiker - 2 kopjes
- water - 2.5 kopjes
- citroensap - 2 el
Voorbereiding
De hazelnoten worden met een houten hamer in kleine stukjes gemalen. Meng in een kom de gemalen hazelnoten met suiker, gemalen koekjes, kaneel, Nesquik. Het wordt gemengd.
Ontdooi het bladerdeeg op kamertemperatuur en rol het op een met bloem bestoven werkblad uit tot een rechthoek. Bestrijk het met olie en bestrooi het rijkelijk met het hazelnootmengsel.
Het wordt opgerold en in cirkels gesneden met een dikte van 1-1.5 cm. Leg ze op bakpapier en bestrijk de bovenkant en zijkanten met losgeklopte dooier.
Bak ze in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 20-25 minuten, tot ze een gouden kleur krijgen. Haal de bakplaat eruit om af te koelen.
Meng de suiker, het water en het citroensap en kook de siroop gedurende 5 minuten. Doop de rollen in de siroop en laat ze goed intrekken.
De zoete rollen worden eruit gehaald, op een bord gelegd en gekoeld geserveerd.
De bladerdeeg rollen met hazelnoten zijn klaar.
