Israëlische kikkererwtensalade
10/11/2023
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
15 min.Kooktijd
180 min.Totaal
195 min.Porties
2"Israëlische kikkererwtensalade - heerlijk en zeer vullend. Ook perfect als bijgerecht!"
Producten
- kikkererwten - 100 g, gedroogd
- rode ui - 1, klein formaat
- koriander - 1 el, gesneden bladeren
- paprikapoeder - 1/2 tl
- zwarte peper - 1 snuifje
- komijn - 1 snuifje
- olijfolie
- zout - naar smaak
Voorbereiding
Laat de droge kikkererwten een nacht weken.
Zeef het water, spoel de korrels goed af en voeg koud en gezouten water met een volume dat 3-4 keer groter is dan het volume van kikkererwten toe en laat ze koken.
Zet het vuur op de laagste stand en laat 3 uur koken. Om de kikkererwten sneller te laten koken, kun je een beetje baksoda toevoegen.
Giet het resterende water af, breng de kikkererwten op smaak met olijfolie, zout, paprikapoeder, zwarte peper, korianderblaadjes, dunne halve halve uien en natuurlijk komijn.
Serveer de Israëlische kikkererwtensalade op zichzelf of als mager bijgerecht.
Geniet van dit meesterwerk uit de Israelische keuken.
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
