Gevulde bospaddenstoelen met feta
Producten
- bospaddenstoelen - 6 (groot)
- feta - 100 g (vers, ongezouten)
- boter - 20 g
- zwarte peper - 3 snufjes (of naar smaak)
- knoflookspray - 12 sprays
- paprikapoeder - 3 snufjes
- olijfolie - om te besprenkelen
- zout (optioneel)
Voorbereiding
Dit is een idee voor een snel voorgerecht dat voonamelijk eenvoudig is, maar er heel mooi uitziet op tafel en ons bekoort met aroma en smaak.
De feta die ik gebruik is vers, zelfgemaakt en heel licht gezouten. Ik denk dat dit recept ook goed werkt met normale witte kaas, voorgedrenkt in water om het wat zachter en minder zout te maken.
De bospaddenstoelen worden schoongemaakt met een speciale borstel, afgeveegd met een vochtige schone doek of geschild. De stronk wordt verwijderd.
Leg ze in een bakvorm met de opening naar boven en doe in elke paddenstoel een klein stukje boter, een beetje zout en zwarte peper en bespuit met knoflookspray.
Snij de fetakaas in stukjes en vul de paddenstoelen ermee. Bestrooi licht met paprikapoeder en besproei de gevulde paddenstoelen opnieuw.
De oven wordt verwarmd tot 190°C, met verwarming aan boven en onderkant aan. De gevulde bospaddenstoelen worden besprenkeld met olijfolie en gebakken gedurende 15-17 minuten of totdat de feta een gouden korst krijgt en licht vloeibaar wordt.
De bospaddenstoelen mogen niet krimpen, maar moeten sappig en mals blijven.
De gevulde bospaddenstoelen met feta worden warm geserveerd bij je favoriete drankje.
Eet smakelijk!
