Ovenschotel met kip, aardappelen en bospaddenstoelen
Producten
- kip - 500 g dij (mag ook borst zijn)
- aardappelen - 5 (groot)
- tomaten - 3 (middel)
- bospaddenstoelen - 6 (groot)
- uien - 1
- knoflook - 3 teentjes
- mayonaise - 300 g
- zout - naar smaak
- zwarte peper - naar smaak
- tijm - naar smaak
Voorbereiding
Was, droog en snijd de kip in kleine blokjes.
Bestrooi met zwarte peper, tijm, zoveel zout als je wilt en meng.
Snijd de ui, de tomaten en de bospaddenstoelen fijn in kleine blokjes. Schil en snijd de aardappelen in dunne plakjes en doe ze in een kom met koud water.
In een pan, bak de kip kort. Voeg de ui en bospaddenstoelen toe, bak ze ongeveer 10 minuten en haal de koekenpan van het vuur.
Maak de saus klaar, waarmee je de aardappelen bedekt.
Voeg in een kom de mayonaise toe en rasp de schoongemaakte en gewassen teentjes knoflook hierin en meng goed.
Vet een ovenschaal in met olie en leg de helft van de aardappelschijfjes op de bodem.
Besmeer met de helft van de saus en verdeel de helft van de tomatenblokjes erover.
Als volgende is het kippenvlees. Verdeel dit gelijkmatig, evenals de resterende tomatenblokjes.
Leg de resterende aardappelschijfjes erop, die je moet besmeren met de resterende saus.
Plaats de ovenschaal met de smakelijke ovenschotel in een voorverwarmde oven op 180°C oven en bak, tot er een gouden kleur bovenop is verkregen gedurende ongeveer 40-50 minuten.
Geniet van mijn ovenschotel met kip, aardappelen en bospaddenstoelen.
