Vegetarische ovenschotel met aardappelen en broccoli
Producten
- aardappelen - 3 - 4 (groot)
- broccoli - 1 bosje
- eieren - 2
- smeltkaas - 1 (ronde doos)
- gele kaas - 150 g
- zure room - 400 g
- zonnebloemolie
- zout
- zwarte peper
- oregano
Voorbereiding
Schil voor deze vegetarische ovenschotel de aardappelen en snijd ze in schijfjes van ongeveer 1 cm dik.
Kook de aardappelschijfjes tot ze half gaar zijn in gezouten water en giet ze af.
Kook de broccoli, gesneden in roosjes, lichtjes (gedurende ongeveer 5 minuten) en giet ook deze af.
Verspreid olie op de bodem van een ovenschaal van geschikte grootte en schik de aardappelschijfjes.
Leg de broccoli erop en verdeel de stukjes smeltkaas er gelijkmatig over.
Maak een topping van de losgeklopte eieren, zure room en kruiden en giet de producten in de ovenschaal.
Strooi geraspte gele kaas over de aardappelschotel en bak op 200°C tot deze goudbruin is.
De vegetarische ovenschotel met aardappelen en broccoli wordt geserveerd met je favoriete vegetarische salade.
Eet smakelijk!
