Gebakken flan met pompoen voor luie mensen
Producten
- pompoenen - 1 1/2 kopjes (gebakken of gekookt)
- suiker - 1 kopje
- eieren - 2
- melk - 500 ml
- vanillepoeder
- kaneel
- kardemom
- kruidnagel
Voorbereiding
Doe een theelepel suiker in elk ovenvast bakje en zet deze in de oven tot de suiker karameliseert.
We gieten alle andere producten in een blender en kloppen tot een gladde vloeistof is verkregen. Vul elke vorm met een pollepel van het resulterende mengsel.
We plaatsen de bakjes in een grotere bakvorm, waarin we voorgekookt water gieten, tot ongeveer 2/3 van de hoogte van de bakjes.
Bak de creme caramel in een voorverwarmde oven op 170°C.
Laat de crème volledig afkoelen en zet de pompoencreme vervolgens in de koelkast.
Voordat je serveert kun je met een mes lichtjes langs de zijkanten van de bakjes gaan, zodat je ze gemakkelijker uit de vorm kunt halen en op een bord kunt omdraaien.
Als het niet in 1 keer lukt kunnen we de onderkant van de bakje nog even onderdompelen in een bak met heet water of kort verwarmen met een aansteker.
Serveer de gebakken flan met pompoen voor luie mensen op een contrasterend bord :)
