Turkse pogacabroodjes met witte kaas
Producten
- yoghurt - 200 ml
- baksoda - 1/2 tl
- eieren - 2
- zout - 1 tl
- suiker - 1 tl
- zonnebloemolie - 100 ml
- bloem - 450 g
- bakpoeder - 1 el
- Voor de vulling
- witte kaas - 150 g (feta)
- peterselie - 1/2 bosje
- sesamzaadjes - om te bestrooien
Voorbereiding
Deze Turkse pogacabroodjes met witte kaas zijn snel te bereiden en geschikt voor een heerlijk ontbijt voor het hele gezin.
Meng de yoghurt met de baksoda, het zout en de suiker. Roer en wacht tot het activeert.
Voeg alle overige ingrediënten (behalve de bloem) toe aan de melk in een mengkom.
Houdt 1 dooier apart, die later wordt gebruikt om de pogaca te besmeren. Roer goed.
Voeg de bloem toe, gezeefd met het bakpoeder. Het kan zijn dat je wat meer bloem moet toevoegen, afhankelijk van de grootte van de eieren en de dikte van de yoghurt.
Kneed tot een zacht deeg, door de bloem geleidelijk en gecontroleerd toe te voegen.
Bereid de vulling door de witte kaas te verkruimelen en te mengen met fijngehakte verse peterselie.
Snijd stukjes deeg ter grootte van mandarijnen en spreid deze uit op een licht met bloem bestrooid oppervlak.
Doe een lepel vulling in het midden en knijp de randen van het deeg dicht.
Leg de kleine broodjes met de open kant naar boven in de grote zwarte ovenschaal bekleed met bakpapier.
Bestrijk met de apart gehouden eidooier en bestrooi met sesamzaadjes.
Bak de Turkse broodjes in een oven die is voorverwarmd op 180°C gedurende ongeveer 20-25 minuten, tot ze goudbruin zijn.
Deze Turkse pogacabroodjes met witte kaas zijn erg lekker. Je zult van ze houden als je van gebakken eten houdt.
Eet smakelijk!
