Sarma met rijst, bospaddenstoelen en een topping
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
20 min.Kooktijd
40 min.Totaal
60 min.Porties
4"Zelfs als vegetarier kun je genieten van deze sarma met rijst, bospaddenstoelen en een topping"
Producten
- bospaddenstoelen - 1 kg
- rijst - 1/2 kopje
- uien - 1
- zonnebloemolie - 1/2 kopje
- zwarte peper - 1/2 tl
- paprikapoeder - 1 tl
- peterselie - 4 - 5 stengels
- munt - 1 tl
- zout - naar smaak
- voor de topping
- eieren - 4
- yoghurt - 500 ml
- zout - 1 snufje
Voorbereiding
Maak de bospaddenstoelen schoon, was ze en snijd ze in reepjes. Snijd de ui fijn.
Verhit de olie en voeg de ui, bospaddenstoelen en een beetje water toe aan de koekenpan. Stoof ze ongeveer 10 minuten en voeg dan de rijst, paprikapoeder, zwarte peper, fijngehakte peterselie en de munt toe.
Giet 1 kopje heet water in de pan en laat nog eens 10 minuten sudderen.
Giet het gerecht vervolgens in een ovenschaal en bak het lichtjes in een voorverwarmde oven op 200°C.
Klop de eieren los met de yoghurt en een snufje zout en giet het resulterende mengsel over de sarma.
Plaats terug in de oven en bak verder tot het gerecht een goudbruine kleur krijgt.
De sarma met rijst, bospaddenstoelen en een topping is klaar.
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
