Bloemkoolsteak

Ik maakte één bloemkool schoon en sneed deze in stukken, totdat hele stukken gescheiden konden worden, ik maakte 4 biefstukken van normaal formaat hiervan. Daarna heb ik deze op een bakplaat gelegd, bekleed met bakpapier.

Ik heb de biefstukken gezouten en er zelfgemaakte ajvar overheen gesmeerd, ongeveer twee lepels, en daarna besprenkeld met een beetje olie en gebakken op 200°C tot ze gaar waren.

Ik haalde de bakplaat met de biefstukken uit de oven en legde er dunne reepjes gele kaas op. De hoeveelheid is afhankelijk van jouw smaak.

Ik heb de bakplaat daarna weer terug in de oven gezet en de kaas een beetje bruin laten worden.

Nadat alles klaar was, bestrooide ik de bloemkoolsteak met wat zwarte peper en bonenkruid.

Ik serveerde de bloemkoolsteak met hete pepers, maar je kunt ze naar eigen smaak garneren.