Mais spiesjes met saus
Producten
- maiskolven - 2
- tomaten - 4 (klein)
- groene paprika's - 1 - 2
- rode uien - 1
- olijfolie - om te besprenkelen
- zout - om te besprenkelen
- Voor de saus
- mayonaise - 5 el
- ketchup - 3 el
- citroensap - een paar druppels
- cayennepeper - naar smaak
- zwarte peper - 1/2 tl (of naar smaak)
- dille - 1 el (gedroogd)
- dragon - 1 tl (gedroogd)
- zout (optioneel)
Voorbereiding
Kook de mais in lichtgezouten water, tot de korrels zacht worden. Laat afkoelen en snijd met een gekarteld mes kruislings in cirkels van 2.5-3 cm dik. Maiskolven zijn hard, maar snijdt je gemakkelijk met een gekarteld mes met een beetje kracht. Pas op dat je jezelf niet snijdt.
De tomaten worden ook in schijven van vergelijkbare breedte en grootte gesneden. Snijd de paprika's in stukjes en de uien in vieren.
Rijg de groenten aan metalen spiesen in de volgorde die je wilt, de hoofdrolspeler zou de maïs moeten zijn - deze zou moeten overheersen.
Leg ze in een ovenschaal en besprenkel ze aan alle kanten met olijfolie en zout. Bak in een oven voorverwarmd op 230°C, tot de gewenste kleur is verkregen. Als je wilt, kun je ze ook grillen of in de pan bakken, door de groenten gewoon dicht te schroeien.
Terwijl de spiesjes bakken, bereidt je de saus voor, door alle vermelde ingrediënten te mengen en meer toe te voegen als je dat wilt.
Serveer de mais spiesjes met saus warm.
Eet smakelijk!
