Minicake met Kersen en Ricotta
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Porties
4"Het is tijd voor een kersengenot met een lichtzure nasmaak"
Producten
- eieren - 1 st.
- witte suiker - 80 g
- bloem - 100 g
- ricotta - 100 g
- zonnebloemolie - 2 el (30 g)
- vanille - 1 poeder
- bakpoeder - 4/5 el (8 g)
- kersen - 250 g
- bruine suiker - 1 el.
Voorbereiding
Doe het ei en de witte suiker in een kom.
Klop met een mixer tot een luchtige room is verkregen, voeg dan de ricotta en olie toe.
Roer met een lepel tot een romig mengsel is verkregen.
Zeef de bloem met het bakpoeder, een snufje zout en de vanille.
Voeg het in porties toe aan het vloeibare mengsel.
Voeg de helft van de ontpitte kersen toe.
Bekleed een vorm van 16 cm met bakpapier.
Schenk het mengsel erbij en verdeel de overige kersen erover.
Bestrooi ze met 1 eetlepel bruine suiker.
Bak de cake met kersen op 180°C in een voorverwarmde oven in ongeveer 35 minuten gaar.
Koel de afgewerkte ricottacake op een rooster en bestrooi deze met poedersuiker.
Geniet van deze kersen-ricotta minicake!
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
