Makkelijke zelfgemaakte Roomkaas

De yoghurt die ik heb gebruikt om de heerlijke roomkaas te maken heeft een zeer hoog vetgehalte - 10%, en ik gebruikte ongezoete kookroom.

In een kom deed ik de yoghurt, het zout en de room, mengde alles met een vork tot een glad mengsel was verkregen.

Ik pakte een kaasdoek en goot het mengsel erin, knoopte de uiteinden vast en liet het mengsel minimaal 6 uur uitlekken. Als je de roomkaas dikker wilt hebben, zoals ik deed, laat dan 8 uur uitlekken.

Uit de gegeven producten werd 300 gram roomkaas verkregen.

Als de lichte roomkaas klaar is, breng je deze op smaak naar wens.

Ik gebruik het om mijn favoriete cheesecake te maken.