Boterkoekjes voor beginners

Als het de eerste keer is dat je boterkoekjes gaat bereiden, zal je begrijpen dat het helemaal niet moeilijk is.

Ga als volgt te werk om deze taak aan te pakken:

Zeef de bloem met het bakpoeder boven een kom en voeg de suiker en vanillesuiker toe. Voeg het boter in stukjes toe - het moet een beetje gesmolten zijn - niet vloeibaar en niet te stevig.

Begin met je vingers te wrijven, totdat het droge mengsel vochtig is en er kruimels ontstaan.

Om de kruimels te combineren en een glad deeg te vormen, is het tijd om de eieren toe te voegen. Voeg ze toe, door ze direct in de kom te kraken of door ze licht te kloppen. Als je geen grote eieren hebt, voeg dan een extra dooier toe.

Kneed met de hand tot je een compact glad deeg krijgt.

Scheur er balletjes van, druk ze plat of geef ze elke gewenste vorm. Als je liever vormen uitsteekt, rol het deeg dan noodzakelijkerwijs uit op een met zetmeel bebloemd oppervlak, zodat de koekjes niet plakken.

Leg de koekjes ie klaar zijn op afstand van elkaar op een met bakpapier beklede bakplaat.

Bak elke plaat ongeveer 10-12 minuten (3-4 platen zou je krijgen van deze hoeveelheid producten).

De baktijd hangt ook af van de grootte en dikte van de koekjes, dus houd ze in de gaten en verwijder ze als ze een goudbruine kleur krijgen aan de randen.

Als je ze te lang bakt, worden ze harder en veranderen ze van smaak.

Qua smaak kan ik je adviseren om naast vanille ook een andere smaakstof te gebruiken, zoals fijn geraspte citroen of sinaasappelschil. Maar het is optioneel en alleen als je niet van de zeer lichte smaak van boter houdt.

Bestrooi of rol de afgewerkte boterkoekjes voor beginners in poedersuiker als ze volledig zijn afgekoeld.

Eetsmakelijk!