Puree van zoete aardappel en pastinaak
15/10/2022
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
10 min.Kooktijd
20 min.Totaal
30 min.Porties
4"Een heerlijke groentepuree om te serveren als bijgerecht bij vis of geroosterd vlees"
Producten
- zoete aardappel - 3
- pastinaak - 1
- olijfolie - 5 el
- knoflook - 2 teentjes
- verse dille - een paar takjes
- zout
- zwarte peper
- chilivlokken - 1/2 tl
Voorbereiding
Schil en hak de zoete aardappel en pastinaak grof.
Doe ze in een pan met water en een lepel zout en kook ze 20 minuten, of tot ze helemaal gaar zijn.
Zeef en pureer vervolgens met een pureepers.
Verhit de olijfolie en bak de fijngehakte 2 teentjes knoflook en de chili er een minuut of twee in, tot ze hun aroma vrijgeven.
Voeg ze toe aan de groentepuree samen met gehakte verse dille, zoveel zout en zwarte peper als je wilt.
Meng goed en serveer deze heerlijke puree van zoete aardappel en pastinaak als bijgerecht bij geroosterd vlees of vis.
Eet smakelijk!
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
