Puree van aardappel en raap
01/11/2023
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
15 min.Kooktijd
20 min.Totaal
35 min.Porties
4"Puree van aardappel en raap - het perfecte bijgerecht voor elke maaltijd"
Producten
- raap - ongeveer 400 g
- aardappelen - 1, groot formaat
- ui - 1/4 kop, fijn gesneden
- citroensap - 1/2
- melk - 1/4 kop of lichte room
- boter - 2 el
- zout - naar smaak
- zwarte peper - naar smaak
Voorbereiding
Voor de groentepuree: schil de raap en de aardappel, snijd ze in blokjes en hak de ui fijn.
Doe de rapen en aardappel in een middelgrote pot; giet water en voeg een beetje zout toe. Kook, dek af en laat het ongeveer 15-20 minuten sudderen, of tot beide groenten zacht zijn (test met een vork).
Verhit ondertussen de boter in een kleine pan op middelhoog vuur, voeg de ui toe en bak tot hij zacht is.
Giet de aardappelen en rapen goed af en doe ze in de keukenmachine. Voeg de gebakken ui, het citroensap, het zout en de zwarte peper toe. Meng tot een gladde massa, door geleidelijk de melk of room aan de aardappelpuree toe te voegen.
De puree van aardappel en raap is een ideaal bijgerecht.
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
