Klassieke rijstpap

Controleer de rijst uit de verpakking voor onzuiverheden en was hem heel goed onder stromend water.

Doe de rijst in een pan met water en kook totdat hij goed zwelt (totdat al het water opgenomen is). Voeg nu de melk toe met een snufje zout en roer af en toe zodat het niet aanbrandt.

Nadat de pap weer kookt, voeg je de suiker en vanille toe, kook tot de rijst volledig gaar is (zacht). Haal van het vuur en verdeel in kommetjes of kopjes.

R oer voorzichtig met een lepeltje om tot de rijstpap goed afgekoeld is. Dit wordt gedaan zodat de rijst niet te dik en compact wordt en naar de bodem van de schaaltjes neerzakt, maar luchtig en romig blijft.

Serveer de klassieke rijstpap volledig afgekoeld en bestrooid met kaneel.