Klassieke crème caramel
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
15 min.Kooktijd
60 min.Totaal
75 min.Porties
8"Nog een klassieker, hier is nog een beproefd en feilloos recept voor deze altijd geliefde crème caramel voor zowel kinderen als volwassenen!"
Producten
- melk - 1 L
- suiker - 1 thee kopje voor de crème
- eieren - 6 groot
- vanille - 1 pakje
- suiker - 1/2 thee kopje, om te karamelliseren
Voorbereiding
Doe de suiker voor de karamel in een pan op het vuur met een beetje water en verwarm tot een goudbruin karamel.
Verdeel het in de vooraf voorbereide vormpjes.
Klop de eieren, resterende suiker, vanille en de melk los en verdeel het mengsel over de kommetjes.
Schik ze in een diepe braadslede, vul die met water tot de helft van de vormpjes en laat de crème bakken totdat hij een mooi bruin korstje krijgt.
Bak de crème 1 uur in de oven op laag temperatuur, ongeveer 150-160 graden, want het water mag niet koken. Anders wordt de crème caramel schuimig en vol luchtbelletjes .
De crème caramel wordt voor het opdienen omgekeerd op een bord gelegd.
De heerlijke Klassieke crème caramel is klaar!
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
