Makkelijke banitsa in 30 minuten
Producten
- eieren - 4
- tarwebloem - 2 theekopjes
- yoghurt - 1 theekopje + 1 tl baksoda
- olie - 1/2 theekopje
- witte kaas - 300 g
Voorbereiding
Los de baksoda op in de yoghurt totdat het gaat bubbelen en voeg de eieren samen met de bloem en olie toe. Meng alles met een handmixer voor ongeveer 5 minuten.
Voeg de verkruimelde kaas aan het ontstane plakkerige deeg toe en meng het goed met een deeg spatel. Giet het deeg mengsel over in een ronde bakvorm (met een doorsnee tot 26 cm) die je eerder licht hebt ingevet en met bloem bestoven.
Bak de makkelijke banitsa in een op 180 graden (met ventilator) verwarmde oven. Het bakken duurt ongeveer 20-25 minuten - of totdat een prikker die in het midden van het baksel gestoken is er weer droog uitkomt.
De gaar gebakken banitsa bespuit je met koud water en dek je af met een schone theedoek zodat het baksel gaat wat stomen.
In nog geen 30 minuten heb je een heerlijk ontbijtje.
Geniet lekker van de makkelijke banitsa!
