Hartige sponscake met weinig koolhydraten
Producten
- eieren - 3
- kwark - 200 g
- oregano - 1 tl
- zout - naar smaak
- ham - 100 g
- zonnebloempitten - 1 el, voor in het deeg
- lijnzaadmeel - 1 el, afgestreken
- gierstmeel - 3 el
- baksoda - 1 tl
- appelazijn - 1 tl
- om te besprenkelen
- zonnebloemzaden
- sesam zaden
Voorbereiding
Klop de eieren in een kom los met een vork. Voeg kwark toe, zout naar smaak, ik voeg 1 snufje toe.
Snijd de ham in kleine blokjes en meng met de eieren. Voeg oregano, zaden en baksoda toe. Appelazijn wordt over de baksoda gegoten en wanneer deze wordt geactiveerd, roer je.
Voeg tenslotte lepel voor lepel het lijnzaadmeel en gierstmeel toe.
Meng een middel dik beslag en giet het in een kleine cakevorm.
Strooi de rest van de zaden erover. Bak onze hartige sponscake in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 25-30 minuten tot hij volledig gebakken is.
Haal het eruit en plaats het op een rooster om af te koelen, snijd het in plakjes en serveer deze hartige sponscake met weinig koolhydraten.
Heerlijk en gezonde sponscake, dat we eten zonder ons zorgen te maken over ons gewicht!
