Sponscake met courgette
05/09/2023
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
15 min.Kooktijd
45 min.Totaal
60 min.Porties
6"Sponscake met courgette is ons nieuwe favoriete dessert"
Producten
- courgettes - 2 (klein)
- eieren - 3
- suiker - 1 1/2 kopjes
- bloem - 2 1/2 kopjes
- bakpoeder - 10 g
- zonnebloemolie - 2/3 kopje
- poedersuiker - om te bestrooien
Voorbereiding
Klop de eieren en de suiker in een kom. De bloem wordt gezeefd en het bakpoeder wordt eraan toegevoegd. Meng en voeg in porties toe aan het eiermengsel.
Voeg de olie toe en blijf roeren tot een glad mengsel is verkregen.
Was de courgettes goed en rasp ze op een rasp, zonder ze te schillen. Laat het vocht er goed uitlekken en voeg toe aan het cakebeslag. Het mengsel wordt geroerd en in een ingevette en met bloem bestoven cakevorm gegoten.
De cake wordt gebakken in een voorverwarmde oven op 180°C totdat een tandenstoker die erin wordt gestoken er droog uitkomt. De sponscake met courgette wordt bestrooid met poedersuiker.
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
