Huisgemaakt vanilleroomijs met stukjes chocolade
06/02/2023
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
50 min.Kooktijd
10 min.Totaal
60 min.Porties
3"Wat is de betere verfrissing in de zomerhitte dan zelfgemaakt vanille-ijs met chocolade?"
Producten
- slagroom - 200 ml
- melk - 300 ml
- bruine suiker - 100 g
- eidooiers - 3
- vanille - aroma - 1 capsule
- chocoladedruppels decoratiestrooisel
Voorbereiding
Klop de eidooiers met de suiker en vanille tot het krijgen van een witachtige mengsel
(een ruban).
Zet ondertussen een pan met de melk en slagroom op het vuur en verwarm ze tot net onder de kookpunt.
Haal de pan van het vuur, roer beetje bij beetje de hete slagroom door de eidooiermassa en blijf krachtig alles goed door elkaar te kloppen.
Giet het mengsel terug in de pan. Verwarm het kort op laag vuur en blijf roeren tot het geheel dikker begint te worden. Laat daarna volledig afkoelen.
Giet het afgekoelde custard in de ijsmachine en draai dit tot ijs volgens de instructies van de machine.
Voeg de chocoladedruppels decoratiestrooisel toe aan het roomijs.
Huisgemaakt vanilleroomijs met stukjes chocolade is klaar.
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
