Haverkoekjes met stukjes chocolade
Producten
- haver - 1 kopje (pulp, overblijfsel van zelfgemaakte havermelk)
- fijne haver - 1 kopje
- eieren - 1
- vanille
- bruine suiker - 1 - 2 el
- zonnebloemolie - 1 - 2 el
- bakpoeder - 1/2 tl
- chocolade - stukjes
Voorbereiding
Met dit recept wil ik je een extra idee geven als je zelfgemaakte havermelk aan het maken bent.
Vandaag heb ik supersnel deze unieke, heerlijke en gezonde koekjes bereid.
Aan de haverpulp heb ik nog wat meer fijne haver toegevoegd om een dik deeg te maken, samen met een lepel bruine suiker, een scheutje olie, een ei en een theelepel bakpoeder.
Dit alles heb ik met een vork gemengd en met een lepel op bakpapier op de bakplaat uitgesmeerd. Ik kon meer dan voldoende koekjes van de ingredienten maken.
Ik heb er stukjes chocolade over gestrooid. Ik had geen tijd om ze mooi te ordenen. Voeg eventueel wat gedroogd fruit toe aan het haverkoekjes beslag. Bak de koekjes goudbruin in de oven op 180°C.
Haverkoekjes met stukjes chocolade - erg lekker, gezond en makkelijk te bereiden.
