Chantilly crème voor taarten

In de pan waar je de crème gaat koken, doe je de eidooiers en de suiker, klop ze schuimig tot een homogeen mengsel.

Voeg de koude melk, het zetmeel en de vanille toe en roer goed door elkaar totdat je een glad mengsel krijgt.

Zet de pan op laag vuur en laat onder voortdurend roeren langzaam koken tot de crème dikker wordt.

Dek de pan af met vershoudfolie en laat de crème volledig afkoelen.

Klop de room op tot een luchtige slagroom, voeg er beetje bij beetje de crème aan toe terwijl je constant blijft roeren met de mixer.

Je creëert ongelooflijk fluffy en luchtige creme voor taarten en niet alleen…..

De favoriete creme van iedereen thuis!