Eieren in Smolyan-stijl
05/12/2022
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
20 min.Kooktijd
20 min.Totaal
40 min.Porties
4"Deze Smolyan eitjes zijn zo lekker, dat we ze elke dag zouden kunnen eten"
Producten
- eieren - 4
- aardappelen - 1.5 kg
- boter - 150 g
- zout
- paprikapoeder
- witte kaas - 150 g
- melk - 100 ml
- kookroom - 100 ml
Voorbereiding
Maak de aardappelen schoon en kook de aardappelen. Laat ze afkoelen en rasp ze op een grove rasp.
Doe 150 g boter in een verwarmde pan en bak ze tot ze een gouden kleur krijgen. Voeg de geraspte aardappelen toe en roer met een houten spatel tot ze al het vet hebben opgenomen.
Doe de aardappelen in een ovenschaal. Breng ze op smaak met een beetje zout. Voeg 350 g grof geraspte kaas, 100 ml melk en 100 ml kookroom toe.
Als je wilt, kun je kruiden toevoegen. Meng het mengsel goed en strijk het glad.
Maak putjes met een lepel, door te proberen de bodem niet te bereiken. Breek in elk kuiltje een ei.
Bestrooi de Smolyan-Style Eggs met paprika en bak de smakelijke nestjes in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 20 minuten.
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
