Paprika in Napolitaanse stijl
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
20 min.Kooktijd
20 min.Totaal
40 min.Porties
1"Hier is een authentiek en voordelig Italiaans gerecht uit de zonnige Middellandse Zee"
Producten
- paprika - 6
- olijfolie - 3 el
- knoflook - 1 teentje
- olijven - 7
- kappertjes - 1 el
- azijn - 1 el
- zout - naar smaak
- paneermeel - 2 el
Voorbereiding
De paprikas worden geroosterd, geschild, de stelen en zaden worden verwijderd en vervolgens in reepjes gesneden.
Doe een geperst teentje knoflook in een pan met verwarmde olijfolie.
Het wordt een minuut gebakken, net genoeg om zijn aroma vrij te maken.
Het teentje knoflook wordt verwijderd en de olijven en kappertjes komen ervoor in de plaats.
Roer even door en voeg de fijngesneden paprika toe. Voeg naar smaak een eetlepel azijn en zout toe, maar houd er rekening mee dat olijven en kappertjes ook zout zijn.
De gerecht met paprika wordt gekookt tot de azijn verdampt. Roer af en toe. Als laatste worden de paprika's bestrooid met paneermeel.
Laat nog 2-3 minuten koken en de paprika's in Napolitaanse stijl zijn klaar om geserveerd te worden.
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
