Rijke omelet met haver en spinazie
03/11/2023
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
4 min.Kooktijd
7 min.Totaal
11 min.Porties
1"Rijke, sappige en zeer aromatische omelet met haver en spinazie - je wilt er meer van"
Producten
- eieren - 2 - 3
- haver - 3 el, fijn
- melk - 1/3 kopje
- spinazie - 4 - 5 bladeren
- gele kaas - om te raspen
- zout - 1 tl
- zwarte peper - 1 tl
- rucola - voor decoratie
- kerstomaten - 2 - 3
- pesto - 1 - 2 tl
- avocado - 1/2
- witte kaas - 1 plak
- bosbessen - 3, vers
Voorbereiding
Vet de pan in met een beetje olie en verwarm deze.
Meng ondertussen in een droge kom de eieren, haver, melk, zout en zwarte peper. Meng tot een homogeen mengsel is verkregen.
Giet het in de pan en kook het op laag vuur gedurende 7-8 minuten. Snijd de spinazie erboven en rasp de gele kaas tot deze gesmolten is.
Haal het uit de pan en vouw de omelet dubbel.
Serveer het op het bord met de rucola, de gesneden avocado, de witte kaas, de bosbessen en de kerstomaatjes en voeg de pesto apart toe.
Je heerlijke rijke omelet met haver en spinazie is klaar!
Eet smakelijk!
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
