Gebraden kip op een zout canapé

Het is beter om zeezout voor dit recept te gebruiken, allebei grof en fijn zijn ervoor geschikt. Neem een ​​diepe ovenschaal waar je de kip in gaat bakken en doe op de bodem genoeg zout om de bodem volledig te bedekken, je hoeft niet de hele verpakking te gebruiken.

Doe peper en paprikapoeder in de olijfolie. Meng goed samen en smeer de kip overal goed in met het mengsel.

Was de citroen goed, halveer hem, steek de ene helft in de buikholte van de kip, pers de andere citroenhelft uit over de kip. Steek de teentjes knoflook - ongeschild, samen met een takje rozemarijn en wat boter in de opening van de kip bij de citroen.

De ingrediënten in de buikholte zijn smaak en aroma versterkers en daardoor krijg je mals en sappig kippenvlees. Leg de kip in de ovenschaal op de zout canapé, zet de oven op 170 graden aan en laat ongeveer een uur langzaam braden.

Haal daarna de schaal uit de oven, leg de kip op een dienbord en serveer.

De heerlijke gebraden kip op een zout canapé is klaar!

Advies: Haal het zout gelijk na het bakken uit de braadslede, want anders droogt het op en verandert in een steen. Het schoonmaken van de ovenschaal wordt dan een echte klus. Je kunt ook aluminiumfolie gebruiken om het bakblik eerst te bekleden en dan het zout op de bodem te strooien. Op die manier is het schoonmaken wel makkelijker.