Strata-pizza
Producten
- brood - 7 sneetjes (oud)
- ham - 100 g (droog)
- chorizo - 100 g
- parmezaan - 100 g (in kleine blokjes gesneden)
- olijven - 6 (ontpit)
- eieren - 6
- basilicum - een paar blaadjes
- oregano - 1 tl
- melk - 200 ml
- zure room - 100 ml
- zwarte peper - 1 tl
- zout - 1/2 tl
- olijfolie - 4 el
Voorbereiding
Verwarm de oven voor op 180°C.
Maak een springvorm van ongeveer 24 cm klaar voor gebruik.
Meng in een kom de melk, zure room, voorgeklopte eieren, olijfolie en de kruiden.
Snijd in een kom het oude brood, de chorizo, de ham, de parmezaanse kaas en de olijven in kleine stukjes. Houd wat van de parmezaanse kaas en chorizo apart om er op het einde over te strooien.
Giet de vloeibare ingrediënten over het mengsel en laat ongeveer 30 min. goed op te vangen.
Plaats een ingevette vorm met een ring in een met bakpapier beklede bakplaat en giet al het mengsel erin, bedek met de apart gehouden parmezaan en chorizo.
Dek af met aluminiumfolie en bak ongeveer 30 min op 200°C. Verwijder de folie en bak nog 10-15 min. tot lekker krokant.
Haal de Strata-pizza uit de oven, laat 15-20 min in de vorm staan, en verwijder dan de ring.
