Koekjescake met chocoladecreme
Producten
- theekoekjes - 400 g
- wafels - 1, met pinda's
- gedroogd fruit - dadels, rozijnen, bosbessen
- geroosterde hazelnoten - 40 g
- voor de crème
- chocoladepasta - 750 g gemengd, wit en bruin
- yoghurt - 900 g, uitgelekt
- baileys - 30 ml
- vanille - 0, 2 g, poeder of druppels
Voorbereiding
Eerst wordt de crème bereid. Er is niets ingewikkelds aan. Voeg gewoon alle ingrediënten toe - vloeibare chocolade, gecondenseerde melk, Baileys en vanille in een geschikte kom. Klop met een draadgarde tot een homogeen mengsel is verkregen.
Bekleed een middelgrote cakevorm met een verwijderbare bodem met bakpapier of dikkere folie. Leg een rij koekjes op de bodem en verdeel de room erover.
Bestrooi met de helft van het gehakte gedroogde fruit en een deel van de hele hazelnoten. Schik opnieuw een tweede rij koekjes, room, gedroogd fruit en hazelnoten.
Schik de laatste derde rij koekjes samen met de geplette wafel. Verdeel de overgebleven room erover en strijk de makkelijke koekjescake glad.
De Koekjescake met chocoladecreme wordt een nacht in de koelkast bewaard voordat u hem aansnijdt en serveert.
