Cannoli met kaas
30/03/2023
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
35 min.Kooktijd
25 min.Totaal
60 min.Porties
6"Makkelijke en lekkere cannoli uit de Italiaanse keuken!"
Producten
- Cannoli
- bloem - 150 g
- zout - 1/8 tl
- boter - 4 el
- olijfolie - 500 ml, om te frituren
- Kaas Vulling
- kaas - 100 g, Robiola
- geitenkaas - 150 g
- peterselie - een snufje
- tijm - een snufje
- chilipoeder - 1/4 tl
- zout - 1/8 tl
- room - 150 g, vet
Voorbereiding
Cannoli: Zeef de bloem en zout in een grote kom. Verkruimel de boter erin, zodat het mengsel op grove kruimels lijkt.
Voeg zoveel water toe als nodig is voor een hard deeg. Laat het deeg ongeveer 30 minuten rusten. Rol het uit tot een dunne korst en steek er 12 vierkante stukken uit. Bevochtig ze met koud water.
Ze zijn verpakt in cannolivormen. In een friteuse wordt de olijfolie tot zeer hoge temperatuur verhit. Bak de cannoli in porties ongeveer 5-7 minuten. Zeef ze op keukenpapier. Haal ze uit de vormpjes en zorg dat ze warm blijven.
Vulling: De kazen worden gemengd met de kruiden, chili en zout. De room wordt opgeklopt en toegevoegd. De cannoli worden gevuld met de vulling. Ze worden direct geserveerd.
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
