Quiche met fetakaas, spinazie en geraspte kaas

Klop de eieren met het zout in een beslagkom, voeg ook de zachte boter en het water toe. Mix tot een geheel.

Schep ook de bloem daarbij en kneed tot een glad deeg. Laat het ongeveer 30 minuten rusten in de koelkast .

Maak ondertussen de vulling klaar.

Blancheer de spinazie kort in een pannetje water met een snufje zout en laat uitlekken.

Klop de eieren los en meng ze met de verkruimelde fetakaas, gesneden spinazie en versgemalen peper.

Rol het deeg uit tot een ronde lap en bekleed een quiche vorm ermee.

Druk het deeg goed in de vorm, vergeet de randen niet en plaats in de oven om kort te bakken.

Giet de vulling in de vorm, strooi de geraspte kaas over de hartige quiche en bak deze gaar in de oven.

Haal de quiche dan uit de oven, laat iets afkoelen en het eruit, wacht tot het iets is afgekoeld en snijd in stukjes.

Dequiche met fetakaas, spinazie en geraspte kaas is erg lekker.