Zoete maïsmeel balletjes met walnoten
Producten
- maïsmeel - 85 g
- bloem - 65 g (wit)
- boter - 60 g
- suiker - 65 g
- walnoten - 50 g (gemalen)
- eieren - 1
- bakpoeder - 1 tl
- citroen schil
- zout - een snufje
- voor het rollen van de balletjes
- walnoten - 30 g (gemalen)
- maïsmeel - 20 g
Voorbereiding
Meng in een grote kom de witte bloem en het maismeel. Voeg het bakpoeder, een ei, de boter (in stukjes gesneden), de suiker en de gemalen walnoten toe.
Breng op smaak met geraspte citroenschil. Kneed tot een zacht deeg.
Vorm er een bal van, wikkel het in vershoudfolie en leg het 30 minuten in de koelkast.
Meng in een bord de 30 g gemalen walnoten en een eetlepel van het maïsmeel.
Snijd het afgekoelde deeg in kleine stukjes ter grootte van een walnoot. Vorm er balletjes van en rol ze door de gemalen walnoten.
Schik de zoetigheden op een grote bakplaat bekleed met bakpapier, op afstand van elkaar.
Bak de maïsmeel balletjes in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 10 minuten.
Haal de zoete maïsmeel balletjes met walnoten uit de oven en leg ze direct op een rooster om af te koelen.
Genieten maar!
