Marmercake met bosbessen en frambozen jam
Producten
- eieren - 2
- zonnebloemolie - 100 ml
- suiker - 50 g
- bloem - 100 g
- cacao
- vanille
- bakpoeder
- nutella
- yoghurt - 100 g
- bosbessen - 50 g (bevroren)
- frambozen - 50 g (bevroren)
- suiker - naar wens
Voorbereiding
Maak je cakebeslag en verdeel het in drie gedeeltes - een witte, een donkerdere met alleen cacao en de derde met cacao en Nutella - de donkerste en zoetste.
Schep met lepels achtereenvolgens alle drie de mengsels in de cakevorm, in vierkante laagjes (zoals in een dambord) totdat het mengsel op is. Giet er wat extra Nutella bovenop en maak cirkelbewegingen in het mengsel met een stokje.
Bak de marmercake 20 minuten in een voorverwarmde oven op 175°C met ventilator aan.
Doe voor de fruitjam het fruit en de suiker in een pan en wacht tot de jam is ingekookt, dit weet je wanneer je een schoon spoor achterlaat als je met een houten lepel over de bodem van de pan gaat..
Om mijn marmercake met bosbessen en frambozen jam te presenteren heb ik wat citroenschil, muntblaadjes en ijs toegevoegd.
Geniet er van!
