Bonapeti.nl»Recepten»Desserts»Cakes»Citrus cake met chocolade glazuur

Citrus cake met chocolade glazuur

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Beginner
72217k
Jouke Bottema
Vertaald door
Jouke Bottema
Citrus cake met chocolade glazuur
Foto: Yordanka Kovacheva
1 / 7
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
16 min.
Kooktijd
35 min.
Totaal
51 min.
Porties
8
"Het kan bijna niet beter dan deze citrus cake met chocolade glazuur, met een lichte citrus smaak en een onweerstaanbaar chocolade glazuur"

Producten

  • bloem - 190 g
  • eieren - 3
  • boter - 150 g (zacht)
  • suiker - 180 g
  • melk - 25 ml
  • bakpoeder - 10 g
  • limoen - 1
  • sinaasappels - 1/2
  • citroenen - 1/2
  • zout - 1 snufje
  • Chocolade glazuur
  • chocolade - 100 g (puur)
  • boter - 15 g
  • melk - 3 - 4 el (of totdat de gewenste dikte is bereikt)
maten en hoeveelheden

Voorbereiding

Klop de boter met de suiker tot een romig mengsel met een mixer en voeg de eieren een voor een toe. Wacht tot het eerste ei is opgenomen voordat je de volgende toevoegt.

Voeg de melk, het geperste sap van de citrusvruchten toe (ongeveer 60 ml) evenals de schillen (fijngeraspt en zonder het witte deel van de schil).

Klop verder en giet het mengsel in een ingevette en met bloem bestoven cakevorm.

Bak op 180°C in een voorverwarmde oven gedurende 30-35 minuten, of tot het volledig gebakken is.

Haal de cake voorzichtig uit de vorm en laat afkoelen op een rooster.

Als de cake afgekoeld is, smelt dan de chocolade in een heet waterbad samen met de boter en melk.

Je kunt meer melk toevoegen tot de gewenste dikte voor het glazuur is verkregen.

Als de chocolade dikker is, kun je deze over de cake uitsmeren. Als het wat dunner is, kun je het ook over de cake gieten.

Wacht tot het glazuur is afgekoeld en gestold en bestrooi de cake dan met meer fijn groen, geel en oranje citrusvrucht schaafsel.

De citrus cake met chocolade glazuur is klaar.

Genieten maar!

Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest

Beoordeling

4
50
41
30
20
10
Geef je beoordeling